Viva Caatinga! Barista

Originário do continente africano, das regiões altas da Etiópia, o café se expandiu pelo mundo e se tornou um dos grãos mais consumidos. Mas você sabia que existe um profissional do preparo desta bebida e seus derivados, com conhecimento sobre a história, as características do grão, os processos de plantio, colheita, torra e moagem, além de conhecimento dos detalhes da extração da bebida? Este é o barista. No Viva Caatinga! de hoje você vai conhecer uma sertaneja especialista nesta área.