A coordenação do curso de graduação é o órgão responsável por gerenciar as atividades acadêmicas do curso. Suas atribuições envolvem o planejamento, a organização, o acompanhamento, o controle e a avaliação de projetos e iniciativas voltadas ao ensino, à pesquisa e à extensão. Para desempenhar essas funções, é fundamental que suas ações estejam alinhadas à integração com os demais cursos do Comitê de Área, às diretrizes da Instituição e à legislação educacional vigente, bem como ao PDI, às políticas institucionais, aos estatutos, regimentos e demais regulamentações aplicáveis. Na Univasf, devido a sua organização na forma de colegiados de curso, a coordenação do curso é feita pela coordenação do respectivo colegiado.